從來只對紅白酒、調酒和茶感興趣,沒想過會接觸咖啡這領域。 對於咖啡第一印象,是喝了味道會才留在嘴裡的飲品,大約是加入鮮乳的關係,咖啡沒那麼吸引我。一直到有機會去上咖啡相關課程,認識手沖咖啡,才有發現新大陸之感。原來,自己一直很喜歡多變的、層次豐富的事物。只能說咖啡也是有內涵、有故事的飲品。每款不同莊園、不同烘豆方式、不同沖煮方式,環環相扣、層層加疊之下,會引出咖啡不同面貌。於是,開始玩起咖啡,沒想過要變得專業,只想自由自地,無所拘束玩味。 從一開始試圖模仿他人沖煮方式,不論水溫、時間等等,總覺得照著做就會很好喝,但喝了幾回後發現,每回沖出來的味道仍有些微差異,這也是有趣的部分之一(笑) 。慢慢發現其實是不論照著什麼方式沖煮,最合乎自己心意,最順口的那杯,就對了!一切就如同剛剛所言自在無拘束。 當然,補充一下如同所有新鮮食材般,咖啡一樣要喝新鮮的才不會走味唷。這裡是自己約六個月來喝掉的證明。每款都別具風味,也有些覺得不錯有回購的,喝這件事最重要的就是自己舒心嘛!個人還滿喜歡它的豆子,有興趣的朋友歡迎google ㄞˋ咖啡唷。