[好喝分享]與咖啡的淵源，開啟新視界

從來只對紅白酒、調酒和茶感興趣，沒想過會接觸咖啡這領域。 對於咖啡第一印象，是喝了味道會才留在嘴裡的飲品，大約是加入鮮乳的關係，咖啡沒那麼吸引我。一直到有機會去上咖啡相關課程，認識手沖咖啡，才有發現新大陸之感。原來，自己一直很喜歡多變的、層次豐富的事物。只能說咖啡也是有內涵、有故事的飲品。每款不同莊園、不同烘豆方式、不同沖煮方式，環環相扣、層層加疊之下，會引出咖啡不同面貌。於是，開始玩起咖啡，沒想過要變得專業，只想自由自地，無所拘束玩味。

       從一開始試圖模仿他人沖煮方式，不論水溫、時間等等，總覺得照著做就會很好喝，但喝了幾回後發現，每回沖出來的味道仍有些微差異，這也是有趣的部分之一(笑) 。慢慢發現其實是不論照著什麼方式沖煮，最合乎自己心意，最順口的那杯，就對了！一切就如同剛剛所言自在無拘束。

       當然，補充一下如同所有新鮮食材般，咖啡一樣要喝新鮮的才不會走味唷。這裡是自己約六個月來喝掉的證明。每款都別具風味，也有些覺得不錯有回購的，喝這件事最重要的就是自己舒心嘛！個人還滿喜歡它的豆子，有興趣的朋友歡迎google ㄞˋ咖啡唷。